食品接触用塑料材料及制品中高锰酸钾消耗量的测定方法如下：
1. 标准依据：依据GB 31604.2-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品高锰酸钾消耗量的测定》，该标准适用于各类食品接触材料及制品，包括塑料、橡胶、玻璃、陶瓷、金属及其合金、涂料、纸张以及木制品等。
2. 原理：试样浸泡液在酸性条件下，用高锰酸钾标准溶液滴定，根据样品消耗的滴定液的体积计算试样中高锰酸钾消耗量。高锰酸钾是一种强氧化剂，其消耗量可以反映材料中可氧化物质的含量。
3. 试剂和材料：
试剂：硫酸（H₂SO₄）、高锰酸钾（KMnO₄）、草酸标准溶液（c(1/2H₂C₂O₄)=0.1mol/L和0.01mol/L）等。
材料：所用试剂均为分析纯，水为GB/T 6682规定的二级水。
4. 分析步骤：
采样方法：按GB 5009.156操作，确保样品的代表性。
样品预处理：对于固体样品，需研磨至合适的粒度；对于液体样品，需通过过滤去除杂质。
滴定操作：
锥形瓶处理：取100mL水放入250mL锥形瓶中，加入5mL硫酸（1+2）和5mL 0.04%高锰酸钾溶液，煮沸5min后倒去，用水冲洗备用。
滴定过程：准确吸取100mL水浸泡液（可根据实际情况调整取样量）于上述处理过的250mL锥形瓶中，加入5mL硫酸（1+2）和10.0mL高锰酸钾标准滴定溶液（0.01mol/L），再加玻璃珠数粒，准确煮沸5min后，趁热加入10.0mL草酸标准滴定溶液（0.01mol/L），再以高锰酸钾标准滴定溶液（0.01mol/L）滴定至微红色，并在0.5min内不褪色，记取最后的高锰酸钾标准滴定溶液的滴定量。
空白试验：另取100mL水做试剂空白试验。
5. 结果计算：试样中高锰酸钾消耗量按公式计算，公式考虑了滴定消耗的高锰酸钾溶液体积、高锰酸钾溶液的浓度、高锰酸钾的摩尔质量以及样品的质量等因素。
6. 注意事项：
样品处理：样品在处理过程中，应避免污染，确保样品的代表性。
试剂纯度：使用纯度较高的试剂，以减少干扰和误差。
环境条件：检测应在恒温、洁净的环境中进行，避免外界因素干扰。
设备校准：定期校准滴定设备，确保体积测量的准确性。
标准物质：使用标准物质进行校正，确保检测结果的可靠性。
重复实验：进行重复实验，确保数据的稳定性和一致性。
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